COMBATE À CLANDESTINIDADE

A qualidade da carne comercializada em açougues e supermercados é muito importante para evitar a contaminação dos consumidores.

Fiscalizar a procedência, a forma de armazenamento e as condições sanitárias desse tipo de alimento são uma das atribuições da Vigilância Sanitária Municipal (VISA).

É importante esclarecer que os açougues devem possuir o controle de procedência de seus produtos, que possibilitem a identificação de sua origem, mantendo as informações que garantam a rastreabilidade do produto original.

Dessa forma, todos os produtos de origem animal devem ser procedentes de estabelecimentos registrados no órgão sanitário competente da Agricultura.

Durante visita de rotina, na manhã de 07 de abril, a VISA apreendeu 43 kg de embutidos, 2 kg de carne bovina e 7 kg de galeto temperado congelado em um açougue local.

Após a apreensão, a VISA realizou o descarte dos produtos apreendidos.